冰饭制作方法

将糯米煮好放凉,再加入冰水、冰沙,（将米饭淹没即可）
然后加上椰果、银耳、西瓜（菠萝）、红豆、花生等一类的东西，一碗冰饭就成了
（当然根据个人所好,可以不加自己不喜欢的东西）

注意事项

1、要让它自然凉,不能放冰箱,放冰箱就容易失去水分.又不能凉放太久,放太久米粒会硬,失去口感.也不能做好放那等着吃，那样泡在冰水里太久米粒就变烂了.最好现做现吃,才有那份软而不烂的嚼劲.
2、一碗冰饭的好坏,冰水起了很大作用,水质一定要好稍甜又不能甜过头.冰凉度要刚好,太冰一时间咽不下口,不够冰又少了那份凉意.
3、花生一定要脆,在冰水的柔情中,忽然吃到不是软的或者有嚼劲的,而是脆生生的,让你在清凉安静的同时又保持活力.

主料：血糯米、碎冰

辅料：草莓,苹果,猕猴桃,葡萄干,桂圆干,花生,哈密瓜,西瓜,调料：糖、黄油、香草精
烹制方法：将血糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再加入水果粒拌、碎冰拌匀即成