猜猜这个煮的是啥，估计只有南方人才能知道！~

用料

葱头
面粉（粘米粉)
青菜
香菇（条件有限，我没有）
虾米
油
盐
鸡精
海蛎干（条件有限，我没有）

做法

青菜洗净切碎
干葱头剥好切碎
干香菇掰成小朵和海蛎干一起洗净泡发（有你就弄）
一勺面粉（粘米粉）加三勺清水调成无粉粒的面糊
在锅中放入少许油，下入干葱头炒香
再下入泡发好的海蛎干和香菇翻炒片刻
加入热水，大火煮开
待水煮开后，转小火
将事先调好的面糊沿着锅边一圈慢慢的倒入，不要搅动
盖上锅盖，待到锅边的面糊凝结时
用锅铲小心的将凝结好的面片铲下来
可把大片的面片再分小点
再依次完成剩余的面糊
最后放入洗净切好的青菜和虾米
煮到青菜断生
再次开锅
加入少许盐和鸡精调味即可